よっぱらいかに～
桐生シュマンドール美味しかったなぁ 昨日はスープ取り終わって17時前に飲みに出てサクッと帰るはずが飲み過ぎたまたやっち…
「店主のつぶやき」記事一覧
掛け算を楽しむ
チラ見するとんこつ 今朝も布団に埋まってます4時からスープの仕込み今日はお昼の営業で終わりになります信州味噌らぁ麺と2…
この世はストレス社会
焼き茄子寄せトマト バジルオイル 川海老ジュレ ナスタチウム低温調理器は高価と低価の２台使ってるけど１台は調子が悪くて…
ほとばしる電流
昨日から味噌らぁ麺 始まってます早速生ハムに合わせてくれた方もいました生ハムを浸したところのスープを飲んだ時脳ミソに電…
味噌らぁ麺、始めようかな
本日より人気の味噌らぁ麺ですこの冬は霧島豚の自家製無添加ラードも使用きのう試食してみたけど絶品です生ハムをトッピングし…
味噌らぁ麺の季節到来
本日は休業です 味噌らぁ麺の試作をしますふじ洲の味噌らぁ麺は人気商品のひとつ冬季限定味噌つましなと他２種混ぜますにんに…
白湯らぁ麺はあとちょっと
そろそろ凍結防止帯のコンセント入れようかな今週3日(水)から寒くなるみたい背の高い外人さんカップルがご来店フォーク出そ…
３分でこのうまさ
仕込みが多い日の午後はカップ麺を厨房で立ち食いです特に忙しい日は焼きそばがおススメ熱いスープが無いから早食い出来ます鴨…
そろそろ始めないと
天竜鮎唐揚げ 鮎コロッケ ケール 蓼酢お皿に天竜川をイメージした抹茶天竜峡の岩に見立てたコロッケストーリーを感じるお皿…
いよいよ東京進出なのか
写真は焼き魚 鯉 牛蒡 三つ葉照り焼きソースと牛蒡ソースで臭み無く皮だけ別にパリパリに焼かれ美味しかった昨日は東京か…