海老味噌ありまーす
拾った頃のとんこつ君昨日は休業予定でしたが仕込みがいっぱいでお店に居るならと臨時営業通常営業していませんと扉に張り紙中…
「店主のつぶやき」記事一覧
今日はどうしようかなぁ
連日多くの皆様のご来店誠にありがとうございます大好評の海老味噌らぁ麺こんなに出るとは思っていませんでした本日急遽海老ス…
より丁寧により美味しく
宮古のメカジキ 能登の大鮑 仏産ブルーノワゼットbyケンケン週末は多くの皆さまにお越しいただき誠にありがとうございます…
なんか疲れ気味
ある日のお料理 byGUUUT昨日礼服を着たけどパツパツ冬になると毎年デカくなる昨日は疲れてとんちゃんと一緒に19時就…
さらに美味しくなって再登場
インスタ投稿でお知らせしましたように本日より海老味噌らぁ麺始まります１日にご用意できる数には限りがあります営業時間後半…
海老味噌順調に進んでます
麻婆豆腐 by木燕 絶品です今日は休業です朝から仕込みしてますそろそろ休みたくなってきた予備の低温調理器がぶっ壊れた(…
料理で自分を磨く
元祖駒ケ根ソース焼きそば byカドお昼の営業で終わりにして海老味噌らぁ麺の準備をします見た目は普通の味噌らぁ麺と同じで…
素材の良さは仕上がりに比例
駿河湾桜海老油とてもキレイ塩ラーメンに海老油少量回して試食海老の香りが凄かった香りが強すぎたのでちょっと調整が必要海老…
香り高く彩も鮮やか
駿河湾の宝石 桜海老を使って特製海老油を作りましためちゃめちゃいいの出来ました桜海老大正解です直感通り香り高く雑味が無…
海老ワンタンは塩かなぁ
キャビアを添えたキャロットのピュレ byケンケンコンソメのジュレめちゃ旨ゆり根のムースに微かにカレー粉が香り美味さが増…