そんなに長時間炊きません
とある日の入笠山 6月初旬本日の主な仕込みは３つ羅臼昆布と焼きあご出汁 鯛出汁 塩タレ昨日豊洲から来た新鮮な蛤をあえて…
「店主のつぶやき」記事一覧
越百の焼きベーコンでビール
とある日の越百 レタス巻き先ずは最初に手造りベーコンでビール飲みます優勝昨日歯医者行って検査や型取りして6月1日予定通…
暑い日はガラガラです
とある日の中華料理満月今日は夕方から歯医者です来月1日のインプラント手術に備えCTなどの検査です昨日は30℃超えの暑さ…
5月なのにこの暑さ
今日の予想最高気温31℃ヤバそうです熱中症に気を付けましょう暑いとヒマだから困りやんす蓼科から一棟貸別荘を営むお客様が…
割っちまった～
下諏訪町湯田坂岩井堂酒店開業前のお手伝い岡工卒で建設会社に勤めスキー場に11年その後起業して索道・スキー業界20年木の…
若い時にこそおススメ習慣
とある日の店主の賄い五目あんかけラーメン昨夜は久しぶりに日本酒飲み過ぎたここ数年はなるべく飲まないようにしている日本酒…
脳と舌が刺激を欲する
とんこつ 今日もやる気ゼロ昨日から仕込みが多くて今日は休みにして仕込みに集中しようかと考えていたら昨日ご来店のお客様が…
花穂と赤芽紫蘇
久しぶりのフタバの焼き鳥昨日はお店ヒマだったから今朝は仕込みが無かったので昨晩はゆっくり飲みに出た4軒梯子ちょっと飲み…
旨ウマ鯛だし本格パスタ
新緑のトンネルこの季節の鮮やかな緑が好き休日って いいなぁ軽く昼飲みして夜はパスタ作って食べて寝たイタリアフィレンツェ…
メルトダウン＼(^o^)／
とある日のケンケンレストランピスタチオの自家製アイスクリームふとカレンダー見てあれ？4月22日以降そういえば休みとった…