泡で新年を祝う
年末年始は普段と違う客層も来るから昨日は久しぶりに超ムカつく事があったけど里山登山部プチ新年会で気晴らしケンケン賢一さ…
「店主のつぶやき」記事一覧
とっても綺麗な月の夜
月 綺麗でしたね昨年1月あおさ海苔の塩らぁ麺試作塩らぁ麺どうしようかな券売機のボタンの数が足りない麺も違うの使うから冷…
大切なものを失わないように
今朝は厳しい冷え込み 伊那はー8.3℃茅野のお客さんが福島県の酒蔵の友人と鴨すきとラーメンを堪能福島から旅をしてでも来…
リアルな夢だったけど…
昨夜は夢を見たけど男子校vs女子高に巻き込まれる内容的にも乏しいわからん初夢に絶望した無かった事にして今夜こそ初夢みよ…
2026あけましておめでとうございます！
大晦日も沢山の皆さまのご来店に感謝いたしますある程度の混雑は予想しておりましたが予定を超える販売数で焦る元旦の朝もスー…
ありがとう２０２５
塩ラーメン 準備中 券売機どうする問題昨日はヤバかった今年いち忙しかった遅い 今年いちが遅すぎる今日で終わるではないか…
固まった脳ミソは酒で溶かす
信州ちくほく鴨エトゥフェのローストオレンジソース byケンケンレストラン疲れてきている脳ミソが固まる仕入れや段取りなど…
良い年を迎える準備
2023年11月 生ハムの仕込み血を抜き塩を塗りたくった後今朝も冷えてますとんこつは布団に埋めた昨日はお昼より夜が忙し…
無事に届きますように
南信州ブラウニー専門店beliebleさん撮影センスが光る美味しさが何倍にも跳ね上がる１枚テイクアウト商品の発送終わっ…
年末年始休まず営業
プロシュッテリア森本さん熟成庫とキッチン伊那市の今朝の最低気温は-6.5℃ 寒い鴨すきや鴨ローストなどのテイクアウト商…