らぁ麺
中華そば
「もがみ鴨」と地鶏「真田丸」のスープに焼きあご干しと昆布の旨みをのせてバランスよく仕上げます。「霧島豚」チャーシューをトッピングしています。
中華そば
霧島豚チャーシュー麺
特製中華そば
鴨そば
「もがみ鴨」と地鶏「真田丸」のスープのみで鴨の旨みをしっかり感じます。鴨ローストと鴨の炙りたたきをトッピングしています。
鴨そば
鴨鴨そば
特製鴨そば
トッピング・サイドメニュー
鴨ロースト1枚
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330円
炙り鴨のたたき1枚
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330円
霧島豚チャーシュー2枚
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350円
九条葱
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220円
メンマ
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330円
味たま
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220円
替え玉
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250円
白飯
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220円
期間限定
期間限定商品のご案内
数量限定 とんこつ醤油ラーメン。 1年に1度だけ仕込む豚骨スープ。。大量の豚骨と鴨ガラを使い、完成までに2晩3日惜しみなく手間と時間をかけて完成するスープ。魚介スープとのWスープはあっさりとキレがあるのに奥行きを十分に感じる仕上がりです。ふじ洲の天才招き猫「とんこつ」君のの名にちなみ、猫の日にお届けする年に1度の限定ラーメンです。1週間ほどの予定です。
とんこつラーメン
鴨すき
ふじ洲の「鴨すき」です。薄切りにした山形県大蔵村産ブランド鴨「最上鴨」を、焼きあご干しと羅臼昆布から旨みを丁寧に引き出したスープにくぐらせてお召し上がりください。洒落葱、牛蒡、椎茸や自家製鴨つみれとご一緒にお楽しみ下さい。〆はお鍋でラーメンです。1日1組限定。完全予約制。2名様から〜複数人での会食にもご対応いたします。ご予約はお昼の営業のみふじ洲公式LINEから承っております。
鴨すき（もがみ鴨のしゃぶしゃぶ）
山形県大蔵村産ブランド鴨「もがみ鴨」。店主の親族が生産しています。
焼きあごと羅臼昆布の特製黄金スープ。
2人前から承ります。
ご予約制となります。
