冬至 明日から日が伸びる
おじいちゃんとおばあちゃんが営み今は閉めてしまった甲府の七福はつけ麺が有名で酸味と辛味のあるあっさりしたつけ汁は今も参…
「店主のつぶやき」記事一覧
雪でなくてよかった
写真は2018年保護して半年のとんこつ君今朝は寒むくないとんこつは珍しく早起きしたけど今は布団に埋まっている朝は仕込み…
ゴトーチ営業中
今朝は仕込みの合間に雨の市場友人のゴトーチが昨夜から通常営業再開今年1月28日の悲劇からの復活です開店祝を届けに伺って…
博多とんこつラーメン
中洲の屋台で食べたラーメン地元民におススメのラーメン店を聞いたら屋台で食べた方がいいよ屋台は無化調が多いからと言われ当…
透き通る美しさ
若旦那会2016年2月福岡博多旅川太郎中洲本店イカの活造りカウンター席目の前の大きな生簀から網ですくいあげたイカを一瞬…
男４人 新潟旅
スマホの写真を昔から順に振り返り2013年4月男4人新潟の旅弥彦神社へ参拝した時の写真が出てきた左 ふじ洲中 寿司政右…
怖くて体重計に乗れない
先日 大芝の湯へ行って靴下を立ったまま履けなくなってた腰痛も出てきたしこれはヤバいランニング再開寒いとなかなか毎日行け…
今年もあと半月
ある日のお料理 GUUUT寒い季節になると湯切りで手首が痛む焼きあごと羅臼昆布のスープを取ってます今日は鴨すきランチの…
悩ましい食材の確保
ある日のお料理 GUUUT朝からしっかりと雨 久しぶり今日はお店 暇じゃろか青森シャモロック丸鶏無事に到着鶏肉不足もあ…
頑張ることは辞めている
予報程冷え込まなかったけど朝の厨房は寒い今月に入って何をするにもやる気がしないというか気分が乗らずトレーニングもサボっ…