味噌らぁ麺、始めようかな
本日より人気の味噌らぁ麺ですこの冬は霧島豚の自家製無添加ラードも使用きのう試食してみたけど絶品です生ハムをトッピングし…
「店主のつぶやき」記事一覧
味噌らぁ麺の季節到来
本日は休業です 味噌らぁ麺の試作をしますふじ洲の味噌らぁ麺は人気商品のひとつ冬季限定味噌つましなと他２種混ぜますにんに…
白湯らぁ麺はあとちょっと
そろそろ凍結防止帯のコンセント入れようかな今週3日(水)から寒くなるみたい背の高い外人さんカップルがご来店フォーク出そ…
３分でこのうまさ
仕込みが多い日の午後はカップ麺を厨房で立ち食いです特に忙しい日は焼きそばがおススメ熱いスープが無いから早食い出来ます鴨…
そろそろ始めないと
天竜鮎唐揚げ 鮎コロッケ ケール 蓼酢お皿に天竜川をイメージした抹茶天竜峡の岩に見立てたコロッケストーリーを感じるお皿…
いよいよ東京進出なのか
写真は焼き魚 鯉 牛蒡 三つ葉照り焼きソースと牛蒡ソースで臭み無く皮だけ別にパリパリに焼かれ美味しかった昨日は東京か…
それにはきっと意味がある
写真のお料理はこう見えて和食です大王岩魚のお造り辛子水菜 大葉 ビーツ 卵黄 フィンガーライム全ての食材の味わいに意味…
井上醸造冬季限定味噌蔵出し
昨日は岐阜県から２組わざわざご来店初めてスープを飲み干しました美味しくて感動しましたとのお言葉嬉しかった～ 励みになり…
人との縁は自分でつくるもの
昨日は下諏訪角打ちに出店ケンケンレストランにて中華蕎麦を提供ふじ洲の中華蕎麦を初めて食べる方も多くとても喜んで頂けて良…
下諏訪角打ち出店
今日は下諏訪角打ちイベント出店店舗は休業していますケンケンレストランにて焼きあご香る中華蕎麦を提供します中華蕎麦はハー…