木燕さんとても勉強になりました
今季ラストの酔っ払い蟹
白ワインのペアリングも抜群
最高に美味しかった
H.A先生お誘いあざっす！
木島さんと調理法などいろんなお話をする中で
中華蕎麦に活かせるヒントを見つけました
活用するために頭の中フル回転で考えています
素材を引き立てるか台無しにするか
温度帯はとても重要だと再確認できました