1月終わりますなぁ
2月22日の猫の日は
年に1度だけ仕込む豚骨ラーメンの予定です
2日徹夜で仕込むから本当は嫌だ
とんこつの為なら身を削って仕込みます
博多のように豚骨だけで仕込んでもいいけど
ふじ洲らしく鴨ガラも使います
臭みの無いあっさりとしたスープです
1日か2日闇営業でやって
スープが終わるまで期間限定でご提供します