連日沢山の皆さまのご来店誠にありがとうございます
来月で開業６周年
新規のお客様が増えているのが嬉しいです
クレソンオイル作って
生ハムとクレソンの油そば試作しました
生ハムが活きて可能性を感じます
まぜそばもいいかもしれない
油そばは醤油タレと鴨葱油ベースが美味かった
でもやはり出汁の旨みはどこかで欲しい
味の奥行きが全然違って来るからスープをどう使うか
おもしろくなってきた
試作＆試食で生ハム終わりるかも...