煮もの椀　身延湯葉 ↑ これヒントに
V (￣▽￣)ﾋﾗﾒｷﾏｼﾀ
「八ヶ岳生ハムの白醤油SOBA」開発中
今日は製麺屋さんからサンプルが３種届きます
１つは毎年春にお届けします
「活蛤の白醤油SOBA」に使う多加水麺麺の
切歯を変えて太さと麺の断面の形が違ったもの
もう１つはフスマ入りで小麦の香り高い多加水麺
こちらは太さを２種送ってもらって計３種類
伸びにくいものを基本に選びました
今日食べ比べてみます
今あるワンタンの皮の在庫が無くなり次第
ワンタン麵は終了予定です　　が
八ヶ岳生ハムの白醤油SOBAの出来次第かぁ
ダメなら１０月恒例の鴨白湯ラーメン
ワンタン終わったら仕込みます