炊き始めて30時間の写真
36時間かけて豚から取るスープは終了
今は鴨からスープ取ってます　眠い
寝かせて落ち着かせた豚骨スープを徐々に合わせます
骨が溶け出で骨粉が大量に出ますが
濾してサラッとしたスープにします
本日午後完成予定
仕込み終わったら飲みに行こうかなぁ
一晩寝かせて明日試食して
22日猫の日よりとんこつラーメンの予定です