おじいちゃんとおばあちゃんが営み
今は閉めてしまった甲府の七福はつけ麺が有名で
酸味と辛味のあるあっさりしたつけ汁は
今も参考にしています
ぬか漬けにチャレンジしようと
ぬか床作り始めたけど正解が分からん
発酵の酸味と香りで
ちょっとやってみたいことがあって
でも知識が全くないから
分かる人に相談しながらチャレンジしよう