写真のお料理はこう見えて和食です
大王岩魚のお造り
辛子水菜　大葉　ビーツ　卵黄　フィンガーライム
全ての食材の味わいに意味があり美味しかった

生ハム美味しい
ちゃんとした生ハムを食べる機会ってそうそうないから
と　言ってくださり
きちんとした食材を扱うことはやっぱり大切で
お客さんにとっても意味があるんだなって
改めて感じました