1/15(木) 営業時間のご案内
無二の味わいは 引き算の中に
山形県大蔵村の豊かな自然の中で、店主の親族が情熱を注ぎ育てる「もがみ鴨」。山形県産産米を飼料に、臭みがなく甘い脂、やわらかい肉質が特徴の国産ブランド鴨です。
小豆島の生の薄口醤油と長野県の生揚げ醤油をベースに、それぞれ特徴の異なる5種類の醤油をブレンドしています。
約二週間毎日火にかけ水を換え繰り返し灰汁を抜き、やわらかく戻したメンマです。味付けはスープを邪魔しないようシンプルな薄味に仕上げています。
店舗情報
| 店名 | 中華そば ふじ洲 |
|---|---|
| 住所 | 長野県伊那市狐島3891-1 |
| 駐車場 | 9台 / オレンジ枠の駐車スペースをお使いください。 |
| 座席 | カウンター8席のみです。 |
| お支払い | 現金の券売機です。(千円札と硬貨のみ) |
ご来店のお客様へ
ふじ洲の使い方
- ワンオペの為、お客様のご協力を頂きながら営業しています。
- お1人様らぁ麺1杯はご注文頂いてます。
- グラスとレンゲは、ご来店時に一緒に出しますので、宜しくお願い致します。（店主が出し忘れる場合があります。お気軽に声を掛けて下さい。）
- 話し込みながら、スマホゲームしながら時間をかけて食べないようご注意下さい。伸びやすい低加水細麺です。美味しいうちにお召し上 がり下さい。お話とお箸は同時進行でお願いします。
- 食器は上げてお帰り頂いてます。
- ティッシュはゴミ箱へ捨てて下さい。（食器にゴミを捨てないで下さい）
- 敷地内、駐車場全て禁煙です。
- 現在、小学生未満の小さなお子様連れでのご来店はお断りしております。対応できるようになりましたらお知らせいたします。（お子様用の椅子、MENU、食器のご用意がありません。ごめんなさい。）
撮影について
- すべての動画及び店内設備、内観、メニュー、券売機、掲示物等の撮影は、お断りしています。以前、いきすぎた撮影が重なり観光地の 様になってしまい、お食事中のお客様に大変ご迷惑をおかけした為、ご協力ください。お客様同士のトラブル防止の為です。
- 中華そば等商品の写真や外観はご自由にどうぞ。キレイに美味しく撮ってあげてください。