とある日の広島市
毎日公園でリフトの仕事しながら
お店の事をいろいろと考えます
ふじ洲をいつまでやろうかとか
次にやるお店を
どんなコンセプトで
どんな料理で
どんな客層に来ていただくか
などなど
安く売ると安さを求める人が来る
でも安さを求める人は
更に安いお店へ流れます
味やクオリティ
その価値に気づいてくれる皆さまに
長く来ていただけるようなお店でいたい