昨日開業当時の中華そばの事に触れたので
画像はプレオープン前日に試作した
６年前の中華そばです
あれはあれで美味しかったが
今思うと猛烈にお恥ずかしい
知識も技術も材料も見た目も味も香りも格段に進化して
遠方よりわざわざ食べに来てくれお店になるなんて
あの頃は想像もつきませんでした
コロナ禍も通ってくれた皆さまのおかげです
ありがとうございます
ただ　知る人は知ってますが
グランドオープン前にコロナ流行で
プレオープンのまま６年です
出だしミスった　タイミング逃した
只今６年間プレオープン中　v(￣▽￣)
これからもテレビや雑誌のお話は辞退して
来てくれる皆さまのために
ひっそりと真摯に取り組んでいけたらなって
思ってます
見た目も味も進化した開業時の復刻版中華そば　
考えてますのでお楽しみに